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5 tips para tomar un buen café en casa.

5 TIPS PARA TOMAR UN BUEN CAFÉ EN CASA.

1) IDENTIFICAR NUESTRAS PREFERENCIAS DE CAFÉ.
Identificar que tipo de sabores preferimos y así comprar un café acorde a nuestros gustos.
*Acidez: Alta o baja.
*Intensidad: Fuerte o suave.
*Si lo preferimos solo o preparaciones con leche .

2) FRESCURA DEL CAFÉ.
Revisa las fechas de tostión que sean lo más reciente posible, especialmente si es café molido, ya que va perdiendo sus cualidades con el tiempo.
La mejor opción es adquirir el café en grano y molerlo en el momento de prepararlo.
En casa debemos almacenar el café en un lugar fresco y cerrar muy bien la bolsa para tener el menor contacto con oxígeno posible.

3) AGUA EN LA TEMPERATURA CORRECTA.
Para evitar quemar el café prepararlo a una temperatura no mayor a 90°c, si no es posible medir la temperatura, ponemos a hervir el agua apagamos la estufa y esperamos un poco para que baje la temperatura antes de agregarla al café.

4) MEDIDA CORRECTA DE AGUA Y CAFÉ.
Seguir las medidas sugeridas de la bolsa. Nuestra recomendación para el café Ariago es 1 taza (100ml) de agua por 1 cucharada (8gr) de café. *Sólo prepara el café que se va a consumir, no recalentarlo.

5) USO ADECUADO DEL FILTRO.
Los filtros de papel son una excelente opción. Debemos usar filtros limpios y no lavarlos con jabón, recomendamos purgar siempre los filtros con agua caliente antes de preparar el café.

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